L’Art de la Cuisine Japonaise à Carnoux
Luzumaki
Artisan Sushi
Bienvenue chez Luzumaki
Découvrez Luzumaki Artisan Sushi, un restaurant japonais situé à ZAE Les Barles, RD 559, 13470 Carnoux-en-Provence.
Fondé par François NGUYEN, notre établissement marie l’authenticité de la cuisine japonaise à des produits locaux de qualité.
Du poisson cru d’une fraîcheur irréprochable aux plats chauds savoureux, chaque création est réalisée sur commande pour un voyage culinaire unique, ancré dans une démarche bio et label rouge.
Nos spécialités s’appuient sur des poissons rigoureusement sélectionnés : saumon Label Rouge ou supérieur Ecosse, thon rouge méditerranée, daurade Française et arrivages saisonniers (sériole, bonite, mulet, maquereaux et espadon).
Goûtez nos Uzu Teriyaki Rolls mêlant crevette panée et saumon fondant, ou le Royal Snow avec Saint-Jacques croustillante et tartare de crabe. Au-delà des sushis, savourez nos yakisoba au poulet ou donburi tsukune, des plats chauds qui réchauffent à la japonaise.
Dégustez nos saveurs du Japon
Des Sushis d’Exception et Plus Encore
Nos spécialités s’appuient sur des poissons rigoureusement sélectionnés. Goûtez nos Uzu Teriyaki Rolls mêlant crevette panée et saumon fondant, ou le Royal Snow avec saint-jacques croustillante et tartare de crabe. Au-delà des sushis, savourez nos yakisoba au poulet ou donburi tsukune, des plats chauds qui réchauffent à la japonaise.
Une Carte Artisanale et Créative
Luzumaki Artisan Sushi mise sur la créativité avec des recettes renouvelées chaque semaine. Nos tataki, comme le duo saumon et thon rouge avec sauce ponzu, côtoient des chirashi généreux et des plateaux signature tels que le Little Tokyo (40 pièces). Les amateurs de douceur craqueront pour nos mochis glacés artisanaux, déclinés en saveurs uniques : thé vert, yuzu ou sésame noir. « Un bonheur pour les papilles », témoigne un client ravi.
Provenance et Qualité au Cœur de Notre Cuisine
Nous travaillons des poissons entiers, choisis selon les arrivages pour une fraîcheur exceptionnelle. Le saumon Label Rouge ou supérieur d’Écosse se distingue par sa texture unique, tandis que le thon rouge de Méditerranée, la daurade française et les arrivages saisonniers captivent par leur saveur intense. Nos autres poissons selon arrivage (sériole, bonite, mulet, maquereaux et espadon) apportent une touche locale à cette expérience japonaise. Chaque plat reflète notre engagement pour une cuisine saine et fidèle aux traditions, sublimée par des produits de proximité.
Un Restaurant Accessible à Tous
Luzumaki Artisan Sushi s’adapte à vos envies. Commandez en ligne sur notre site internet pour une livraison rapide à Carnoux, Aubagne ou même La Ciotat (minimum selon zone). Choisissez la vente à emporter avec -10% de remise au retrait sur place (minimum 35€ hors boissons), ou profitez de notre salle chaleureuse et familiale. Près de Aubagne et à deux pas de Cassis, nous sommes une escale gourmande idéale.
